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上扇中间有一个相应的空套，两扇相合以后，下扇固定，上扇可以绕轴转动。两扇相对的一面，留有一个空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齿。
磨盘在民间早已普及，皇恩村富庶，家家户户都有一盘磨。有时候这些民间百姓的生活真是让人羡慕，日出而作，日入而息。自己动手，丰衣足食。
石磨上扇有磨眼，来福在磨面的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上，过罗筛去麸皮等就得到面粉。
过了罗筛的粗料再交给武大郎妻子，用簸箕把麸皮颠去喂鸡，剩下了粗颗粒再入磨盘里继续研磨。
雪白的面粉，金黄的玉米粉一袋袋的就这么被做出来了。不是亲手做的，你永远都不知道有多香。
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